Chef Jean-Jacques KleinRestaurant Chez Julien

La Table Gourmande Chez Julien : l'authenticité alsacienne dans un écrin cosy au cœur de Fouday. Situé au 750, route de Strasbourg à Fouday (Bas-Rhin), au cœur de la vallée de la Bruche et des Vosges alsaciennes, la Table Gourmande Chez Julien est le restaurant de l'Hôtel Julien. L'établissement propose une expérience culinaire chaleureuse articulée autour de plusieurs salles aux atmosphères uniques (La Salle des Coqs, Le Reposoir, Les Cerisiers, La Perheux ou L'Auberge d'Yvette au décor de ferme vosgienne). La carte marie avec équilibre traditions alsaciennes transmises de génération en génération (choucroute, cassolette de rognons et ris de veau) et inspirations internationales contemporaines. Bernard, le sommelier de la maison, guide les convives à travers une rigoureuse sélection de nectars alsaciens (Riesling, Gewurztraminer, Pinot Blanc) et de grandes références françaises. Les piliers de l'établissement : Ancrage Alsacien & Créativité : Un hommage aux recettes patrimoniales de la région associé à des touches gourmandes du monde. Salles à Thèmes & Ambiance Cosy : Plusieurs espaces feutrés et lumineux offrant un cadre de dégustation intimiste. Accord Mets & Vins du Terroir : Une cave d'exception valorisant les meilleurs vignerons d'Alsace et des grands vignobles français. Espaces Complémentaires : Le bar lounge pour l'apéritif ou les digestifs, ainsi que le bistro au bord de la piscine Le Café J pour les déjeuners estivaux.

750 ROUTE DE STRASBOURG 67130 Fouday Fouday