Chef Christophe HayRestaurant Fleur de Loire

Fleur de Loire à Blois : l'excellence gastronomique doublement étoilée et durable par Christophe Hay. Situé au 26, quai Villebois Mareuil à Blois, Fleur de Loire est un complexe hôtelier et gastronomique écoresponsable installé dans un édifice historique du XVIIe siècle commandé par Gaston d’Orléans. Porté par le chef Christophe Hay, ce lieu de vie dédié à l'art de vivre ligérien abrite un hôtel 5 étoiles de 44 chambres, un spa Sisley de 450 m², un kiosque à pâtisseries ainsi que deux offres de restauration distinctes. Fidèle à ses engagements durables, Christophe Hay y développe une cuisine d'émotions ancrée dans le terroir du Val de Loire. Son restaurant gastronomique éponyme est distingué de 2 étoiles rouges et d'une étoile verte au Guide MICHELIN, saluant sa démarche écoresponsable, son approvisionnement ultra-local et le respect des saisons. Les piliers de l'établissement : Double Distinction MICHELIN : Deux étoiles gastronomiques et une étoile verte récompensant l'excellence culinaire et l'engagement écoresponsable du Chef Christophe Hay. Double Offre de Restauration : La haute gastronomie créative et spontanée de la table Christophe Hay, complétée par la cuisine conviviale, généreuse et accessible de la brasserie Amour Blanc. Art de Vivre & Héritage Ligérien : Un hôtel-spa de charme et une expérience globale célébrant le patrimoine, la quiétude de la Loire et les produits du terroir. Offre Globale & Événementielle : Un lieu modulable accueillant séjours bien-être, cours de cuisine, événements privés et professionnels, complété par une boutique en ligne et un kiosque à pâtisseries.

26 quai Villebois Mareuil, 41 000 Blois Blois