Chef Franck PutelatRestaurant La Table de Franck Putelat

La Table de Franck Putelat à Carcassonne : une gastronomie 2 étoiles où la montagne et la mer se rencontrent dans une "grandiose alchimie". Situé au 80 Chemin des Anglais à Carcassonne, La Table de Franck Putelat est un restaurant gastronomique distingué de deux étoiles MICHELIN. Le chef Franck Putelat y déploie une cuisine d'auteur, véritable "voyage de la montagne à la mer", où il s'attache à rechercher l'essence pure des produits bruts du terroir et de la mer de la région pour les transformer en une "grandiose alchimie". Depuis 2006, cet établissement, considéré comme le plus prestigieux de Carcassonne, enchante les amateurs de haute gastronomie. Il offre un écrin de sérénité au pied de la cité médiévale, avec une ambiance moderne, une terrasse ombragée donnant sur un potager aux beaux jours, et un service efficace et discret, invitant à une expérience pour les cinq sens. Les Piliers de l'Établissement Cuisine d'Alchimiste & Terroir : Une philosophie culinaire axée sur la sublimation des produits bruts de la montagne et de la mer, transformés en une "grandiose alchimie" par le Chef Franck Putelat. Carte Vivante & Saisons : Une offre gastronomique qui évolue au rythme des saisons et des produits du moment, proposant des plats-signatures et des créations originales dans un esprit "entre-terre-et-mer". Cadre Élégant & Serein : Un restaurant moderne et raffiné, niché au pied de la cité médiévale, doté d'une terrasse ombragée et d'un service discret pour une expérience sensorielle complète. Formules & Menus Uniques : La carte et les menus du moment Horaires de service : Déjeuner : Du mardi au samedi, de 12h00 à 13h15 (dernières prises de commande) Dîner : Du mardi au samedi, de 19h30 à 20h45 (dernières prises de commande) Fermeture hebdomadaire : Dimanche et lundi

80 Chemin des Anglais, 11000 Carcassonne Carcassonne