Chef Le BistronômeRestaurant Le Bistronôme

Au Bistronôme à Arbois, Jérôme et Lisa orchestrent une gastronomie d'instinct et de saison, célébrant le Jura avec sensibilité. Situé au 62 Rue du Faramand à Arbois, au bord de la Cuisance, Le Bistronôme est une table gastronomique où Lisa et Jérôme accueillent leurs convives dans une maison pensée pour le bien-être. L'établissement propose une cuisine d'instinct et de saison, profondément ancrée dans son territoire jurassien, complétée par des desserts délicats et un service attentif. Chaque détail, du cadre chaleureux à la vaisselle artisanale, contribue à une expérience où la simplicité, la justesse et l'émotion sont célébrées, offrant plus qu'un repas : un moment à part, un goût du vrai. Les Piliers de l'Établissement Cuisine d'Instinct & de Saison : Jérôme compose des assiettes lisibles et sensibles, nées des produits locaux et de l'émotion, avec des cuissons précises et des sauces profondes. Douceur des Desserts : Lisa prolonge l'expérience avec des créations inspirées par la nature, les fruits et les herbes du jardin, jouant sur les textures et les équilibres. L'Art du Service : Une équipe engagée assure un accompagnement discret et précis, parfois complice, affirmant l'unité entre cuisine et salle. Cave Jurassienne : Une sélection de plus de 300 références, mettant en lumière la richesse des vins du Jura et des producteurs voisins, reflétant un goût profond pour les choses justes et locales. Horaires de service : Du mardi au samedi : 12h15 - 13h30 et 19h15 - 20h30 Fermeture hebdomadaire : Dimanches et lundis toute la journée et les jeudis soirs de novembre à mars

62 Rue du Faramand 39600 ARBOIS ARBOIS