Chef Frédéric CôteRestaurant Au Colombier

L'esprit guinguette chic et la gourmandise lyonnaise du Chef Frédéric Côte au bord de l'eau. Installé à Anse, sur les rives paisibles de la rivière, le restaurant Au Colombier offre une parenthèse gourmande et chaleureuse guidée par le Chef Frédéric Côte. Membre des Toques Blanches Lyonnaises, le chef y signe une cuisine bistronomique et généreuse, inspirée par la pensée d'Alain Chapel et enrichie par ses voyages à travers le monde. La maison privilégie le 100 % « fait maison », mettant à l'honneur les produits frais, locaux et de saison. Grande spécialité des lieux, les célèbres cuisses de grenouilles poêlées au beurre persillé et accompagnées de leur gratin perpétuent la grande tradition des guinguettes des bords de Saône. Aux beaux jours, la terrasse ombragée sous la paillote permet de savourer ce terroir revisité ou une assiette de friture face à l'eau. Les piliers de la maison : Savoir-Faire Lyonnais : Une cuisine d'artisan certifiée Toques Blanches Lyonnaises, réputée pour ses grenouilles persillées et sa friture. Philosophie & Sourcing : Une démarche 100 % fait maison valorisant les producteurs régionaux et les légumes de saison. Cadre & Terrasse : Un emplacement privilégié au bord de l'eau avec paillote pour les repas estivaux. Offre Accessible : Un plat du jour du marché proposé dès 17,50 € pour le déjeuner.

126 allée du Colombier 69480 Anse Anse