Chef Laurent DufourRestaurant Le Montcenis

Le Montcenis vous offre une cuisine 1 étoile Michelin cultivée au rythme du jardin du chef Laurent Dufour. Situé au cœur du village de Montcenis, entre le massif du Morvan et les coteaux de Bourgogne, Dominique et Laurent Dufour ont posé leurs valises depuis bientôt vingt ans dans ce petit village forgeron, siège de la première fonderie royale pour vous accueillir dans une bâtisse de fin 19ème, ancien relais diligence au cadre chaleureux et raffiné, sans cesse renouvelé au gré des expositions d’artistes locaux. Le Chef, Laurent Dufour, originaire du Sud-Ouest est tombé amoureux de la région et de son terroir. Il réalise avec ses collaborateurs une cuisine créative et légère à partir de produits exclusivement frais. La carte évolue au fil des saisons et les légumes y prennent toute leur importance. Les Piliers de l'Établissement Cuisine du Potager & de Saison : Des menus uniques dictés par les récoltes quotidiennes d'un jardin privé abritant des variétés locales et du monde entier. Étoile MICHELIN & Philosophie d'Auteur : Une démarche créative axée sur la fraîcheur, le produit brut et le « goût du goût », sans compromis. Cave & Accords Sur Mesure : Une sélection méticuleuse de vins privilégiant des accords mets et vins précis et authentiques. Formules & Menus Uniques : Déjeuner (du mercredi au samedi) : à partir de 35,00 € Dîner (du mercredi au samedi) : à partir de 79,00 € Horaires de service : Du mercredi au samedi : 12h00 : 14h00 & 19h30 : 21h30 Fermeture hebdomadaire : Dimanche, lundi et mardi toute la journée

2 Place du Champ Foire, 71710 Montcenis Montcenis