Chef Théo BaumlinRestaurant Lion d'Or

Du Châteaubriand légendaire à la Bouillabaisse maison : l'authenticité d'une cuisine de saison. Entre tradition et créativité, la cuisine du Chef met à l'honneur une carte de saison élaborée au gré des arrivages et des produits du marché. Les épicuriens y retrouvent les grands classiques de la gastronomie de terroir, asperges locales au printemps, cueillette de champignons, gibier en saison, foie gras généreux et poissons frais du jour. Fière de sa renommée, la maison est tout particulièrement réputée pour son incontournable Châteaubriand, plat signature apprécié au-delà des frontières. En cuisine, le Chef propose également sa succulente Bouillabaisse maison, préparée dans les règles de l'art avec quatre filets de poissons, sa soupe savoureuse, ses croûtons à l'ail, sa rouille et son fromage râpé. Les piliers de l'établissement : Incontournables de la Maison : Le légendaire Châteaubriand et la traditionnelle Bouillabaisse du Chef aux 4 filets de poissons. Cuisine du Marché & de Saison : Un hommage constant aux produits de terroir (asperges, champignons sauvages, gibier, foie gras). Esprit Gourmand : Un juste équilibre entre respect de la tradition française et pointes d'innovation.

5 Rue de Village-Neuf 68128 Rosenau Rosenau