Chef Yannick AllenoRestaurant Alléno Paris au Pavillon Ledoyen

Alléno Paris occupe le premier étage du Pavillon Ledoyen, bâtisse néoclassique à Paris. Yannick Alléno y a obtenu trois étoiles au Guide Michelin en 2015 ; le restaurant a aussi figuré parmi les Worlds’ 50 Best. La salle, aux boiseries classées aux monuments historiques, mêle ampleur et intimité. Des toiles conçues par l’artiste Kostia et réalisées par les ateliers Montex accompagnent le décor. La cuisine du chef s’appuie notamment sur les Extractions® pour les sauces et sur les fermentations ; les services se succèdent dans une recherche de légèreté. Le restaurant pratique la Conciergerie de Table : avant l’arrivée, les équipes contactent le client pour connaître ses envies, le motif de sa venue, et co-construire avec lui un menu personnalisé.

Pavillon Ledoyen, 8 avenue Dutuit 75008 Paris Paris