Chef Romain DumasRestaurant L'Atelier l'Art des Mets

Des grandes tables aux plantes du Luberon : l'escale gourmande et engagée de Romain et Peggy Dumas. Situé au 500, route de Robion dans le charmant village des Taillades (Vaucluse), entre Cavaillon et Robion, L’Atelier l'Art des Mets est une table gourmande et végétale tenue depuis 2017 par Romain et Peggy Dumas. Forts d'un parcours formé au sein de grandes maisons étoilées, le couple propose un univers chaleureux d'une trentaine de couverts, agrémenté d'une vue sur une piscine décorative et d'une salle aux notes florales. En cuisine, le Chef Romain met à l'honneur les trésors du Luberon et de la Provence. Sa signature repose sur l'utilisation de plantes et d'herbes sauvages qu'il cueille lui-même chaque semaine pour relever des assiettes de saison. Éco-responsable (labellisé 2 Écotables et Vignobles & Découvertes), l'établissement propose également des ateliers de cueillette, des cours de cuisine, ainsi qu'un service de bons cadeaux sur mesure. Les piliers de l'établissement : Cuisine Végétale & Cueillette Sauvage : Des créations parfumées aux herbes et plantes sauvages récoltées en nature par le Chef Romain Dumas. Savoir-faire issu de Grandes Maisons : L'exigence de la haute gastronomie appliquée à une cuisine provençale accessible et généreuse. Engagement Éco-Responsable (2 Écotables) : Valorisation des circuits courts, produits locaux et respect de l'environnement (avec borne de recharge pour véhicules électriques sur le parking). Ateliers & Partage : Cours de cuisine et sorties cueillette organisés par le chef pour transmettre sa passion. Cadre Provençal & Accueil Chaleureux : Une salle intime orchestrée par Peggy Dumas, un jardin avec piscine décorative et un accueil réservé aussi aux animaux de compagnie.

500, route de Robion 84300 LES TAILLADES LES TAILLADES