Chef Jean CoussauRestaurant Relais de la Poste

La Galinette à Magescq : la gastronomie 1 étoile Michelin cultivée au rythme du jardin du chef Jean Coussau. Situé au 24, avenue de Maremne, 40140 Magescq, le Relais de la Poste est une table gastronomique étoilée au Guide MICHELIN depuis 1968. Emmené par le chef Jean Coussau, l'établissement repose sur un concept rare : une cuisine végétale et locale nourrie directement par son propre potager de deux hectares situé dans les environs de Magescq, mariant produits de la terre et de la mer. Les Piliers de l'Établissement Cuisine du Potager & de Saison : Des menus uniques dictés par les récoltes quotidiennes d'un jardin privé abritant des variétés locales et du monde entier. Étoilé au guide MICHELIN depuis 1968, le restaurant a su conserver cet amour de la gastronomie et de l’hospitalité, honorant ainsi un héritage familial précieux. Une cuisine hommage aux trésors du Sud-Ouest Amoureux de leur terre landaise, les chefs puisent chaque jour leur inspiration dans les produits de ce terroir à la qualité exceptionnelle, revisitant des recettes traditionnelles et laissant libre court à leur esprit créatif. Au Relais de la Poste, la culture du Sud-Ouest s’exprime dans toute sa richesse et sa franchise, s’invitant à la table des convives à travers des plats savoureux et subtils. Entouré des meilleurs producteurs, éleveurs, cueilleurs, chasseurs, pêcheurs, les créations du chef sont des émanations directes de l’âme de cette généreuse terre landaise. En fonction de la saisonnalité des produits et de la qualité des productions, le chef Jean Coussau et sa brigade inventent et réinventent une cuisine tout en finesse et en savoir-faire, rendant un hommage sensible à la richesse du terroir. Venez déguster selon les saisons : Le Foie Gras de Canard Chaud aux Raisins Les Grosses Asperges de Magescq farcies au Tourteau Turbot de Pêche Côtière en Ecailles de Cépes La Sole aux Cépes Le Filet de Palombe Rôti à l'Os Le Lièvre à la Royale Informations pratiques Le restaurant est ouvert : du midi de 12 h 00 à 13 h 30 et du soir de 19 h 30 à 21 h 30. Le restaurant est fermé : le lundi et le mardi toute la journée.

24 Avenue de Maremne, 40140 Magescq Magescq