Chef Kevin SouthichackRestaurant La Mandale

Sous l'impulsion du Chef Kevin Southichack, La Mandale propose une expérience gustative unique, ancrée dans le terroir nantais et ouverte sur le monde. Situé au 32 rue Léon Jamin à Nantes, La Mandale est un restaurant bistronomique qui a ouvert ses portes en juillet 2019. L'établissement se distingue par une approche culinaire créative, mettant en valeur des produits ultra-locaux et de saison. Sous la houlette du Chef Kevin Southichack, La Mandale propose une cuisine qui marie avec finesse les saveurs du terroir nantais à des influences asiatiques. Une attention particulière est portée à la qualité et à la fraîcheur des ingrédients, reflétant une philosophie "de la nature à l'assiette". L'offre de boissons s'inscrit dans la même démarche qualitative, avec une sélection de vins vivants, de bières et cidres locaux, complétée par des options sans alcool. Le cadre se veut convivial, invitant à une expérience gustative raffinée et accessible. **Les Piliers de l'Établissement** Cuisine Créative & Locale : Une alliance audacieuse de saveurs ultra-locales et d'inspirations asiatiques, valorisant la fraîcheur des produits de saison. Sélection de Boissons : Une cave axée sur les vins vivants, complétée par une offre de bières et cidres locaux, ainsi que des boissons sans alcool. Ambiance Bistronomique : Un cadre convivial et décontracté pour une expérience culinaire raffinée mais accessible. Horaires de service : 12h - 15h et 19h30 - 23h

32 rue Léon Jamin, 44000 Nantes Nantes