Chef André VaqueroRestaurant L'Auberge du Laminak
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Description
L'Auberge du Laminak se trouve à Montcy-Notre-Dame, entre Charleville, la ville d'Arthur Rimbaud, et la vallée de la Meuse. Distinguée d'un Bib Gourmand Michelin en Champagne-Ardenne, l'adresse mise sur un rapport qualité-prix soigné. Après dix ans passés aux quatre coins du monde, de New York à Séoul en passant par Cuba, la République dominicaine, l'Irlande, l'Italie ou encore des bateaux de croisière, André Vaquero, originaire de Biarritz, et Florence, native de Monthermé dans les Ardennes, se sont installés ici en 2005. L'ancienne Auberge de la Forest a été rebaptisée L'Auberge du Laminak, en clin d'œil aux origines du chef, et mêle influences du Sud-Ouest et des Ardennes. Trois chambres permettent de prolonger le séjour et de profiter davantage de l'auberge au cœur de la forêt ardennaise.
route de nouzonville, 08090 MONTCY NOTRE DAME MONTCY NOTRE DAME
Menus et Prix
Gastronomique, fourchette indicative 45 € à 95 €-tarifs à titre indicatif, selon saison et carte.
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