Chef Gilles Reinhardt, Charvet et Olivier CouvinRestaurant Paul Bocuse - Auberge du Pont de Collonges

La table gastronomique étoilée de Restaurant Paul Bocuse, où la cuisine végétale et locale est une célébration de la fraîcheur et du produit brut. Situé au 8 quai de la Jonchère, 69660 Collonges-au-Mont-d'Or, Restaurant Paul Bocuse est une table gastronomique étoilée au Guide MICHELIN. Emmené par le chef Vincent Le Roux, l'établissement repose sur un concept rare : une cuisine végétale et locale nourrie directement par son propre potager de deux hectares situé dans les environs de Collonges-au-Mont-d'Or, mariant produits de la terre et de la mer. Les Piliers de l'Établissement Cuisine du Potager & de Saison : Des menus uniques dictés par les récoltes quotidiennes d'un jardin privé abritant des variétés locales et du monde entier. Étoile MICHELIN & Philosophie d'Auteur : Une démarche créative axée sur la fraîcheur, le produit brut et le « goût du goût », sans compromis. Cave & Accords Sur Mesure : Une sélection méticuleuse de vins privilégiant des accords mets et vins précis et authentiques. Formules & Menus Uniques : Déjeuner (du mercredi au samedi) : à partir de 35,00 € Dîner (du mercredi au samedi) : à partir de 79,00 € Horaires de service : Du mercredi au samedi : 12h00 : 13h15 & 20h00 : 21h15 Fermeture hebdomadaire : Dimanche, lundi et mardi toute la journée

40 Rue de la plage 69660 Collonges-au-Mont-d'Or Collonges-au-Mont-d'Or