Chef Julien LainéRestaurant L'Orangerie à Pornic

L’Orangerie à Pornic : la haute école de la gastronomie française au service des produits de la côte. L'art du sur-mesure et de l'instinct par le chef Julien Lainé. Situé au 9, rue Prépoise à Pornic (Loire-Atlantique), niché dans une ruelle discrète à deux pas du port, L'Orangerie est la table gourmande emmenée par le chef Julien Lainé. Ancien collaborateur de grands noms de la gastronomie française tels qu'Alain Ducasse, Alain Dutournier ou Jean-Michel Lorain, le chef déploie à Pornic une cuisine raffinée, inventive et profondément enracinée dans le terroir local. Dans une salle lumineuse dotée d'une vue ouverte sur la brigade en cuisine, l'établissement propose une expérience guidée par l'instinct sous forme de « cartes blanches » et de menus dégustation mystères en plusieurs temps, sublimés par des accords mets et vins ou spiritueux très étudiés. Les piliers de l'établissement : Parcours d'Excellence du Chef : Le savoir-faire d'un chef formé auprès des grands maîtres de la haute gastronomie française. Esprit Carte Blanche & Instinct : Des parcours dégustation à aveugle déclinant les arrivages du jour pour surprendre les sens. Circuits Courts & Terroir Lémanique/Atlantique : Valorisation des produits marins et maraîchers de la côte de Jade et des producteurs locaux. Cadre Soigné & Vue Cuisine : Une atmosphère sobre et contemporaine offrant un regard direct sur le travail minutieux de la brigade.

9 rue Prépoise 44210 Pornic Pornic