Chef Sébastien de La BordeRestaurant La cour de Rémi

La Cour de Rémi, restaurant convivial et maison d'hôtes de campagne dans le Pas-de-Calais. Situé au 1, rue Baillet à Bermicourt (Pas-de-Calais), au cœur du Ternois, La Cour de Rémi est un hôtel-restaurant de campagne axé sur la convivialité, le fait maison et le locavorisme. La cuisine du chef Sébastien privilégie les produits simples de saison, les cuissons franches (notamment au feu de bois) et les vins naturels issus de vignerons artisans. Outre la salle principale où sont servis le pain bio de blés anciens et la terrine maison, l'établissement propose en été des soirées conviviales dans la grange du potager. Les Piliers de l'Établissement Cuisine Locavore & Fait Maison : Carte de marché renouvelée chaque jour mettant à l'honneur les artisans locaux, les cuissons maîtrisées et une généreuse terrine maison servie en préambule. Sélection de Vins Naturels : Une carte des vins méticuleuse faisant la part belle aux vins de vignerons travaillant en bio/biodynamie avec le moins d'intrants possible. Événement Estival « La Grange » : Restauration spéciale les dimanches soir d'été (juillet et août) autour de grillades au feu de bois ou brasero, poulets rôtis et grandes tables d'hôtes. Cadre Champêtre & Hôtel : Un lieu authentique au cœur du Pas-de-Calais proposant chambres d'hôtes et bons cadeaux.

1 rue Baillet 62130 Bermicourt Bermicourt