Chef Simon BoudetRestaurant La Rapière

Au cœur d'une ruelle chargée d'histoire à Bayeux, La Rapière accueille dans une salle du XVIe siècle pour une cuisine traditionnelle, généreuse et haute en saveurs. Depuis janvier 2013, Simon Boudet, natif de Port-en-Bessin, et Linda, venue d'Alsace-Moselle, tiennent la maison. Leur chemin commun a commencé en 2001 à Port-en-Bessin, où Simon officiait en pâtisserie. Après la Normandie, l'Alsace, la Champagne, puis plus de trois ans au Royaume-Uni à Maison Bleue chez Karine et Pascal, à Bury St Edmunds, ils se sont installés définitivement en Normandie à partir de 2009. À leurs côtés, Romain assure le service en salle, tandis que Gabriel, leur fils aîné, y fait son apprentissage. En cuisine, Alexandra prépare les plats principaux et Marie les mises en bouche et entrées. La table mise sur les produits d'ici et des idées d'ailleurs, dans un esprit de simplicité et de partage.

53 Rue St Jean, 14400 Bayeux Bayeux