Chef Benoît PiedpremierRestaurant L'Ecureuil

L’Écureuil à Clermont-Ferrand : la fraîcheur de la cuisine de marché aux accents méditerranéens. Situé au 18, rue Saint-Adjutor à Clermont-Ferrand (Puy-de-Dôme), à deux pas de la Cité judiciaire, L’Écureuil est l'adresse gourmande du chef auvergnat Benoît Piedpremier. Dans un cadre cosy, chic et contemporain au mobilier design, l'établissement propose une cuisine de marché fraîche, créative et audacieuse. Riche d'un parcours formé au sein de maisons prestigieuses (Le Royal Monceau à Paris, L'Hostellerie Jérôme dans les Alpes-Maritimes), le chef marie subtilement les saveurs régionales de l'Auvergne à des inspirations méditerranéennes et piémontaises. Récompensée par un Bib Gourmand au Guide MICHELIN de 2013 à 2024, la maison met à l'honneur le produit de saison dans une atmosphère chaleureuse. Les piliers de l'établissement : Cuisine de Marché & Fraîcheur : Des recettes créatives et renouvelées qui font la part belle aux produits de saison et du terroir local. Double Influence Méditerranée & Auvergne : Un mariage harmonieux entre la générosité auvergnate et la légèreté des saveurs du Sud et du Piémont. Parcours du Chef Benoît Piedpremier : Un savoir-faire exigeant issu des grandes tables parisiennes et de la Côte d'Azur, au service d'une gastronomie accessible. Cadre Design & Cosy : Une atmosphère moderne, élégante et conviviale adaptée aux repas d'affaires comme aux dîners intimistes.

18 rue Saint-Adjutor 63000 Clermont-Ferrand Clermont-Ferrand