Chef Grégoire TouchardRestaurant Pavyllon Paris

Pavyllon Paris, adresse du groupe Yannick Alléno au 8 avenue Dutuit dans le 8e, prolonge un héritage bistrotier dans une lecture contemporaine. Autour du comptoir face à la cuisine ouverte, les convives s'attablent dans un esprit d'échange et de convivialité. L'assiette joue avec les codes de la gastronomie : Surf & Turf au bœuf Wagyu, filet de bœuf au poivre noir et poire Williams. Au centre, le goût juste et le travail de la sauce, conçue comme un parfum grâce à l'extraction, la fermentation et la cryoconcentration. Pavyllon propose une gastronomie décomplexée, pour un déjeuner ou un dîner en semaine, et un brunch à l'assiette le week-end. La table est étoilée au Guide Michelin. Restaurant Top Chef, restaurant candidat Top Chef, restaurants Top Chef, restaurants candidats Top Chef

8 avenue Dutuit 75008 Paris Paris