Pierre Sang BoyerPierre Sang in Oberkampf

In Oberkampf En juin 2012, Pierre Sang ouvre son premier restaurant « Pierre Sang in Oberkampf » au cœur du 11ᵉ arrondissement de Paris. Ce quartier en pleine effervescence l’accueille chaleureusement. Son credo : une totale transparence. Une cuisine ouverte, au centre de la pièce, invite les clients à découvrir une expérience culinaire autour d’un comptoir central. Pour 2026, In Oberkampf se réinvente. Passionné d’œnologie, Pierre Sang souhaite proposer une sélection d’environ 40 références : grands crus, flacons plus confidentiels et vins naturels, à découvrir au bar des copains. La carte se veut changeante, composée de mets uniques, à l’image de la Maison Pierre Sang, pensés pour une dégustation seule ou à partager. La tradition française y rencontre les techniques et influences coréennes, reflet de la mixité culturelle du chef. Les produits frais et de saison, issus des artisans du quartier, y occupent une place centrale. Restaurant Top Chef, candidat Top Chef.

Pierre Sang In Oberkampf Paris