Chef Olivier LamardRestaurant L'Olivier

L’Olivier à Munster : la cuisine moderne et créative d'Olivier Lamard au cœur de la vallée. Situé au 2, rue Saint-Grégoire à Munster (Haut-Rhin), au cœur de la vallée alsacienne, L'Olivier est la table gourmande emmenée par le chef Olivier Lamard. Après avoir fait ses armes au sein d'établissements étoilés renommés de la région (La Nouvelle Auberge, La Table du Gourmet, Julien Binz), le chef propose une cuisine française moderne, créative et ancrée dans le terroir alsacien. La carte, élaborée à partir de produits frais et de saison, marie harmonieusement les spécialités de la vallée (fromages régionaux, moutarde d'Alsace, vins de vignerons locaux comme la maison Schoenheitz) à des associations contemporaines et équilibrées. Les piliers de l'établissement : Parcours Étoilé du Chef : Une maîtrise technique forgée auprès des plus grandes tables étoilées du Haut-Rhin. Cuisine Française Moderne & Saisonnière : Des assiettes fraîches, créatives et renouvelées au fil des arrivages du marché. Terroir Alsacien & Produits Locaux : Mise à l'honneur des producteurs de la vallée de Munster et des vins de la Route des Vins d'Alsace. Double Offre Déjeuner & Dîner : Un Menu du Marché accessible au déjeuner en semaine et une carte gastronomique plus développée les soirs et le week-end.

2 Rue Saint-Grégoire, 68140 Munster Munster