Chef Frédéric MartinRestaurant La Table Bagesienne

La Table Bagesienne : l'héritage culinaire du Chef Frédéric Martin au service d'une cuisine de terroir et de saison à Bâgé-le-Châtel. Situé au 19 Grande Rue à Bâgé-le-Châtel (Ain), La Table Bagesienne est l'établissement du Chef Frédéric Martin. Fort d'une expérience forgée dans les cuisines prestigieuses de Georges Blanc, du Palais de l’Élysée et du Gavroche à Londres, le Chef Martin vous accueille depuis 1994 dans son restaurant, proposant une cuisine traditionnelle revisitée avec une influence locale marquée, tout en intégrant des touches plus modernes. La carte met en avant des spécialités telles que la pomme Anna de grenouilles à la crème de beurre d'ail, la volaille de Bresse de Cyril Degluaire à la crème aux morilles et vin jaune, ou encore des créations contemporaines. L'établissement est fier de sa reconnaissance par le Guide MICHELIN, ayant obtenu le "Bib Gourmand" pour la 25ème année consécutive, ce qui en fait l'un des plus anciens de France. Les plats sont accompagnés d'une sélection de vins de propriétaires, et le Chef privilégie l'utilisation de produits frais et une élaboration sur place. Les Piliers de l'Établissement Héritage Culinaire & Savoir-faire : L'expérience prestigieuse du Chef Frédéric Martin, formé auprès de grands noms, et son engagement continu depuis 1994. Cuisine du Terroir & de Saison : Une carte qui évolue au fil des saisons, mettant à l'honneur les produits frais et locaux, notamment la volaille de Bresse. Spécialités Signature & Créativité : Des plats emblématiques revisités et des créations modernes qui célèbrent les saveurs régionales et au-delà. Bib Gourmand d'Excellence : Une reconnaissance constante par le Guide MICHELIN depuis 25 ans, gage d'une cuisine de qualité à juste prix. Horaires de service : Jeudi, vendredi et samedi : midi et soir Dimanche : midi Fermeture hebdomadaire : Lundi, mardi, mercredi toute la journée et dimanche soir

19 Grande Rue 01380 Bâgé-le-Châtel Bâgé-le-Châtel