Chef René et Maxime MeilleurRestaurant La Bouitte

La Bouitte, un tout qui va au-delà de la somme des parties, où la précision du biathlète, la tendresse du poète et l'envie d'honorer l'histoire et la culture de Savoie se réunissent. Situé au hameau de Saint Marcel, 73440 Saint-Martin-de-Belleville, La Bouitte est un restaurant gastronomique étoilé du Guide MICHELIN. Emmené par le binôme de savoyards, père et fils René et Maxime Meilleur, l'établissement repose sur un concept rare : une cuisine végétale et locale nourrie directement par son propre potager de deux hectares situé dans les environs de Saint-Martin-de-Belleville. Les Piliers de l'Établissement Cuisine du Potager & de Saison : Des menus uniques dictés par les récoltes quotidiennes d'un jardin privé abritant des variétés locales et du monde entier. Étoile MICHELIN & Philosophie d'Auteur : Une démarche créative axée sur la fraîcheur, le produit brut et le « goût du goût », sans compromis. Cave & Accords Sur Mesure : Une sélection méticuleuse de vins privilégiant des accords mets et vins précis et authentiques. Formules & Menus Uniques : Déjeuner (du mercredi au samedi) : à partir de 35,00 € Dîner (du mercredi au samedi) : à partir de 79,00 € Horaires de service : Du mercredi au samedi : 12h00 : 14h00 & 19h30 : 21h30 Fermeture hebdomadaire : Dimanche, lundi et mardi toute la journée

HAMEAU DE SAINT MARCEL 73440 Saint-Martin-de-Belleville Saint-Martin-de-Belleville