Chef Takeshi OTOMURARestaurant Les Trois Bourgeons

Aux Trois Bourgeons à Chablis, le Chef Takeshi Otomura orchestre une rencontre savoureuse entre tradition bourguignonne et créativité japonaise. Situé au cœur de Chablis, au 10 Rue Auxerroise, Les Trois Bourgeons est un restaurant où la tradition bourguignonne rencontre l'inventivité japonaise. Sous la houlette du Chef Takeshi Otomura, qui a affûté son talent dans plusieurs établissements étoilés Michelin en France, l'établissement propose une cuisine de saison mettant en valeur les beaux produits. Le nom "Les Trois Bourgeons" évoque à la fois les bourgeons de vigne emblématiques de la région et l'origine japonaise des fondateurs. La salle, ouverte sur la cuisine, permet aux convives d'observer le travail des chefs. Les Piliers de l'Établissement Cuisine de Saison & Créative : Une approche culinaire qui célèbre les produits du moment, mariant l'authenticité bourguignonne à une inventivité d'inspiration japonaise. Chef Takeshi Otomura & Parcours Étoilé : L'expertise d'un chef formé dans des maisons étoilées Michelin, apportant rigueur et finesse à chaque assiette. Immersion Culinaire & Salle Ouverte : Une salle à manger conviviale offrant une vue directe sur la cuisine, invitant les convives à observer le travail des chefs. Formules & Menus Uniques : Menu "L TB" (Entrée + Plat + Dessert) : 37 € Menu Déjeuner (du mardi au vendredi, hors jours fériés) : Entrée + Plat ou Plat + Dessert : 23 € Entrée + Plat + Dessert : 28 € Horaires de service : Déjeuner : 12h00 : 14h00 Dîner : 19h30 : 21h30 Fermeture hebdomadaire : Dimanche et Lundi

10 Rue Auxerroise - 89800 CHABLIS CHABLIS