Chef Alexandre LechêneRestaurant Atelier Salone

À Salon-de-Provence, Alexandre Lechêne réunit deux tables sous le même toit : l'Atelier Salone, bistrot ouvert du mardi au samedi le midi, et la Villa Salone, restaurant gastronomique ouvert du mercredi au samedi le soir et le dimanche midi. L'Atelier mise sur une carte simple et raffinée, adaptée à une pause déjeuner, un repas d'affaires ou un moment en famille. À la Villa, les menus dégustation laissent davantage de place au travail du chef. Entre massif des Alpilles, Camargue et plaine de la Crau, sa cuisine s'ancre dans le terroir provençal. Herbes sauvages, pêche, ferme et potagers locaux rythment les assiettes au fil des saisons, avec une influence aussi des Alpes toutes proches. Formé chez Alain Ducasse, à Paris Aux Lyonnais puis au Louis XV auprès de Pascal Bardet et Dominique Lory, Alexandre Lechêne a ouvert l'Hôtel Alta Peyra à 27 ans et obtenu une étoile Michelin en 2017 au Roc Alto, à Saint-Véran. En 2019, avec sa compagne, il s'installe à Salon-de-Provence et s'associe à Philippe Veran pour poursuivre l'aventure dans une ancienne institution de la ville.

6 rue Maréchal Joffre 13300 Salon-de-Provence Salon-de-Provence