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À l'Hôtel La Chatellenie, à Availles, le chef Thomas, maître restaurateur, compose une cuisine à partir de produits locaux sélectionnés pour leur qualité et exclusivement de saison. Le menu « retour du marché » est renouvelé chaque semaine, gage de fraîcheur, tandis que les menus changent tous les deux mois. Les assiettes suivent aussi le rythme de la météo. Un menu végétarien est proposé aux amateurs. En saison, le patio accueille repas d'affaires, dîners en famille ou moments entre amis.
1 Rue du Commerce 86460 Availles Availles
Tarifs et menus à titre indicatif : selon saison, carte et disponibilités de l’établissement.
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