Chef Alexandre BourdasRestaurant Auberge de La Mère Duval

L’Auberge de la Mère Duval, à Auzouville-sur-Saâne, propose une cuisine raffinée dans un cadre à la fois moderne et authentique, ancré dans la tradition normande. Mélanie et Alexandre Bourdas ont d’abord repris l’auberge à Val-de-Saâne. Après douze années d’activité, ils acquièrent en janvier 2021 une ancienne linerie située à quatre kilomètres ; entièrement rénovée, la nouvelle demeure accueille les clients depuis septembre 2021. La table privilégie les produits locaux et un parcours proche de la nature. Le chef Alexandre imagine créations et menus, tandis que Mélanie, sommelière, oriente les convives dans sa sélection de vins.

26 Impasse de la Linerie 76730 Auzouville sur Saâne Auzouville sur Saâne