Chef Bertrand Noeureuil et Alan TaudonRestaurant L'Orangerie

L’Orangerie, au Four Seasons Hotel George V à Paris, s’ouvre sous une verrière avec vue sur la Cour de Marbre. Le chef Bertrand Noeureuil y propose une cuisine de saison, contemporaine et précise. Chaque période de l’année dicte cuissons, textures et saveurs : plus lentes et veloutées l’hiver, plus herbes et fraîcheur au printemps et en été, jus plus profonds à l’automne. La carte s’organise autour des gestes, braiser, rôtir, griller, infuser, autant qu’autour des produits. Les desserts sont signés Michael Bartocetti. La salle est orchestrée par Elsa Jeanvoine, Meilleure Ouvrière de France.

95 Rue La Boetie, Paris, 75008 Paris