Chef Mathieu Pacaud et Laurent de GourcuffRestaurant Apicius

La haute gastronomie française réinventée par Mathieu Pacaud, dans l'écrin d'un jardin privé des Champs-Élysées. Discrètement niché en coulisses des Champs-Élysées, Apicius figure parmi les plus belles tables de la capitale. Réinventée par le Chef Mathieu Pacaud et Laurent de Gourcuff, cette institution parisienne récompensée d'une Étoile au Guide MICHELIN s'épanouit dans le cadre d'un hôtel particulier entouré d'un jardin bucolique préservé. Le décorateur François-Joseph Graf y insuffle une élégance contemporaine, mariant la majesté des volumes Grand Siècle à une grâce lumineuse et feutrée. En cuisine, le Chef Mathieu Pacaud célèbre la haute gastronomie française en réenchantant ses grands classiques. Sa carte met à l'honneur la noblesse des produits de saison à travers des assiettes directes, précises et lisibles, qui oscillent avec justesse entre le cru et le cuit. Les temps forts du lieu : Une Signature d'Auteur : La haute cuisine française réinterprétée avec modernité par Mathieu Pacaud. Cadre d'Exception : Un jardin intimiste en plein cœur du 8ᵉ arrondissement et des salons à l'élégance impressionniste signés François-Joseph Graf. Distinction : Récompensé d'une Étoile au Guide MICHELIN.

20, rue d’artois 75008 PARIS Paris