Chef Jean-François PiègeRestaurant LE GRAND RESTAURANT — Jean François Piège

Du patrimoine à l'assiette : l'expérience maraîchère et marine signée Jean-François Piège. Situé au 7, rue d'Aguesseau à Paris, LE GRAND RESTAURANT est une table d'auteur, un laboratoire de pensées et de créations gastronomiques. Jean-François Piège affirme ici ses convictions, celles inspirées d’une gastronomie française, fière de ses valeurs et de son patrimoine, à travers Le Tour de France des Territoires et des Mijotés Modernes, sa cuisson signature. Une émotion qui saisit dès l’entrée avec cette porte de dentelle métallique figurant le plan de Paris, terroir intellectuel et immatériel du Chef. Pénétrant par la cuisine, comme si l’on entrait dans la maison du cuisinier, un écrin contemporain baigné sous une verrière aux lignes géométriques s’offrent aux convives. Les Piliers de l’Établissement Cuisine du Patrimoine : Des menus uniques dictés par les récoltes quotidiennes d'un jardin privé abritant des variétés locales et du monde entier. Étoile du Patrimoine : Une démarche créative axée sur la fraîcheur, le produit brut et le « goût du goût », sans compromis. Cave & Accords Sur Mesure : Une sélection méticuleuse de vins privilégiant des accords mets et vins précis et authentiques. Formules & Menus Uniques : Déjeuner (du lundi au vendredi) : à partir de 166,00 € Dîner (du lundi au vendredi) : à partir de 246,00 € Dîner (le samedi) : à partir de 376,00 € Horaires de service : Du lundi au vendredi : 19h30 : 21h30 Le samedi : 12h00 : 13h30 & 19h00 : 21h30 Fermeture hebdomadaire : Dimanche et lundi toute la journée

7 rue d'Aguesseau, 75008 Paris Paris