Chef Baptiste DenieulRestaurant Tiegezh

À Guer, en terre de Brocéliande, la Maison Tiegezh réunit Baptiste Denieul en cuisine et Marion Denieul en salle. Le chef, étoilé Michelin en 2017 et distingué d'une étoile verte en 2021, s'inscrit dans une famille de métiers de bouche depuis 1972. Marion a été récompensée par le Guide Michelin pour le meilleur accueil et service en salle en 2021. Baptiste se forme au Youpala Bistrot à Saint-Brieuc auprès de Jean-Marie Baudic, chez Ducasse au Lassère avec Christophe Moret, puis au Bristol auprès d'Éric Fréchon. Il ouvre son restaurant à Guer en 2013. Suivent le titre de Jeune Talent Bretagne Gault & Millau (2015), Meilleur jeune chef de France au Guide Champérard (2016), Grand de Demain au Gault & Millau (2019). Membre des Tables et Saveurs de Bretagne, il travaille surtout des produits locaux dans un rayon d'environ 15 km, complétés par un potager maison. La salle, pensée par Marion, reste sobre et contemporaine. Un espace vitrée permet à quelques convives de dîner en vue des cuisines. La maison est certifiée Collège Culinaire de France et Maîtres Restaurateurs.

7 PLACE DE LA GARE, 56380 Guer Guer