Chef Yann GONZALEZRestaurant Le Prieuré

Situé au cœur du village d’Ambierle, Le Prieuré est un lieu de gastronomie et de caractère, où chaque détail est pensé pour sublimer l’instant. Ma table s’inspire du rythme des saisons, des producteurs de notre territoire, et d’un certain goût pour l’essentiel. Nous cherchons l’équilibre entre précision et émotion, entre tradition et mouvement. Les Piliers de l’Établissement Cuisine du Potager & de Saison : Des menus uniques dictés par les récoltes quotidiennes d’un jardin privé abritant des variétés locales et du monde entier. Étoile MICHELIN & Philosophie d’Auteur : Une démarche créative axée sur la fraîcheur, le produit brut et le « goût du goût », sans compromis. Cave & Accords Sur Mesure : Une sélection méticuleuse de vins privilégiant des accords mets et vins précis et authentiques. Formules & Menus Uniques : Menu Signature de la côte Roannaise : 85 € Total avec accord mets & vins - à partir de 3 verres Menu Célestine : 69 € Total avec accord mets & vins : à partir de 3 verres à partir de 30 € Menu Hector : 55 € Total avec accord mets & vinsà partir de 3 verres 30€ Menu ENFANT : 23 € Autour des plats de notre Menu Gastronomique (Amuse bouche-Entrée-plat-prédessert-dessert) Nos Formules du midi du lundi au vendredi : à partir de 42 € incluant l’accord mets et vins sur la formule du midi. Horaires de service : Du mercredi au samedi : 12h00 : 14h00 & 19h30 : 21h30 Fermeture hebdomadaire : Dimanche, lundi et mardi toute la journée

11, Rue de la mairie 42820 Ambierle Ambierle