Chef Hubert NobisRestaurant Auberge de la Mine
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Description
En lisière de la forêt d'Andaine, au cœur d'une ancienne cité minière, l'Auberge de la Mine a longtemps été la cantine de la mine, jusqu'en 1970, avant de poursuivre sa vocation de restauration. Depuis 1991, Catherine et Hubert Nobis y accueillent les convives. Le chef propose une cuisine inventive à partir de produits issus de l'agriculture biologique ou raisonnée, provenant essentiellement du bocage normand. La table est étoilée Michelin depuis 2008.
Le Gué-Plat 61450 La Ferrière-aux-Étangs La Ferrière-aux-Étangs
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- Chef Hubert Nobis
- Ville : La Ferrière-aux-Étangs
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