Chef LUKA-TAO DEBENATHRestaurant Rouge

ROUGE, table étoilée et cuisine de récolte à Nîmes, où les goûts sont francs et la créativité est débridée, avec pour saveurs phare le végétal et le marin. Situé au cœur du Margaret : Hôtel Chouleur, à Nîmes, ROUGE invite à un voyage gastronomique qui fait la part belle aux produits des terroirs Gardois et Languedocien, ponctués d’un soupçon de goûts d’ailleurs, orchestré par le chef Luka-Tao DEBENATH. Les Piliers de l'Établissement Cuisine du Potager & de Saison : Des menus uniques dictés par les récoltes quotidiennes d'un jardin privé abritant des variétés locales et du monde entier. Étoile MICHELIN & Philosophie d'Auteur : Une démarche créative axée sur la fraîcheur, le produit brut et le « goût du goût », sans compromis. Cave & Accords Sur Mesure : Une sélection méticuleuse de vins privilégiant des accords mets et vins précis et authentiques. Formules & Menus Uniques : Menu Identité en 3 temps : 65€ Du mercredi au vendredi, menu à l’aveugle. Menu Carmin en 4 temps : 95€ Menu Grenat en 6 temps : 135€ Horaires de service : Du mercredi au samedi : 19h à 21h30 Fermeture hebdomadaire : Dimanche, lundi et mardi toute la journée

6, rue Fresque 30000 NÎMES NÎMES