Chef Julien HennoteRestaurant Pourquoi Pas

À Dinard, dans l'ancien Muséum d'histoire naturelle, le restaurant Pourquoi Pas du chef Julien Hennote occupe un cadre Art déco intime. La salle s'ouvre sur la terrasse du Belvédère, avec vue sur la baie de Saint-Malo et le Prieuré. Julien Hennote compose des menus découverte selon son inspiration et l'arrivage des produits, au plus près des artisans du territoire et dans une logique d'hyper-saisonnalité. Il s'efforce de révéler le goût tout en ménageant une approche raisonnée des richesses du terroir. L'étoile Michelin marque pour lui la reconnaissance d'une équipe entière, au service d'un travail précis et chaleureux. À noter : les menus ne s'adaptent pas aux régimes sans produits de la mer, poissons et crustacés.

17 Avenue George V 35800 Dinard Dinard