Chef Gaëtan GentilRestaurant Prairial

La cuisine de Gaëtan Gentil, où chaque assiette naît sous vos yeux. Situé au 1 place Hubert Mounier à Lyon (69002), Prairial est une table gastronomique étoilée Michelin. Emmené par le chef et sommelier Gaëtan Gentil, l'établissement repose sur un concept rare : une cuisine végétale et locale nourrie directement par son propre territoire vivant. Les Piliers de l'Établissement Cuisine du Territoire & de Saison : Des menus uniques dictés par les récoltes quotidiennes d'un jardin privé abritant des variétés locales et du monde entier. Étoile Michelin & Philosophie d'Auteur : Une démarche créative axée sur la fraîcheur, le produit brut et le « goût du goût », sans compromis. Cave & Accords Sur Mesure : Une sélection méticuleuse de vins privilégiant des accords mets et vins précis et authentiques. Formules & Menus Uniques : Déjeuner (du mercredi au samedi) : à partir de 99,00 € Dîner (du mercredi au samedi) : à partir de 154,00 € Horaires de service : Du mercredi au samedi : 12h00 : 13h15 & 19h30 : 21h15 Fermeture hebdomadaire : Mardi, lundi et dimanche toute la journée

1 place Hubert Mounier 69002 Lyon Lyon