Chef Antoine BergeronRestaurant La Source

Antoine Bergeron Situé à Saint Galmier, près de Saint-Etienne dans la Loire (42), La Source est un restaurant gastronomique distingué d'une étoile au Guide MICHELIN. Au sein de l'Hôtel La Charpinière, le chef Antoine Bergeron invite à un voyage culinaire en terre ligérienne, où chaque plat est une expression de ses souvenirs d'enfance, de ses balades locales et de ses coups de cœur pour des produits d'exception. La philosophie de La Source repose sur la mise en valeur de produits locaux et français, sélectionnés avec minutie et travaillés en circuit court. L'établissement propose une expérience de partage et de convivialité à travers des "Balades" en plusieurs étapes, où le produit est toujours au cœur de la création culinaire. Les Piliers de l'Établissement Étoile MICHELIN & Création d'Auteur : Une cuisine gastronomique récompensée, inspirée par les souvenirs du chef Antoine Bergeron et une approche créative non figée. Terroir Ligérien & Circuit Court : Une sélection rigoureuse de produits locaux et français, issus de fournisseurs partenaires, garantissant fraîcheur et qualité. Expérience de Partage & Convivialité : Des "Balades" en plusieurs étapes, conçues pour un moment de découverte et de partage autour d'un menu unique pour l'ensemble de la table. Horaires de service : La Balade en 10 Étapes est servie jusqu’à 13h pour le déjeuner et 21h pour le dîner.

8 allée de La Charpinière 42330 Saint Galmier Saint Galmier