Chef Naoëlle d'HainautRestaurant L'Or Q'idée

À Pontoise, L'Or Q'idée est la maison familiale de Naoëlle et Matthieu d'Hainaut. Originaire de l'Oise et issue d'une famille algérienne et kabyle, la cheffe a grandi parmi les parfums de fleur d'oranger, d'eau de rose, d'épices et de pain chaud. Gourmande et attentive au détail, elle s'est tournée vers la cuisine pour satisfaire ceux qui l'entourent. Naoëlle d'Hainaut a remporté Top Chef en 2013. Elle obtient une étoile Michelin en 2019, une étoile verte en 2020, et est nommée Chevalier de l'ordre national du Mérite en 2021. Parmi ses distinctions figurent aussi les Trophées ellesdeFrance (2019), une place de finaliste au concours de l'espoir de l'année (2012) et un 3e prix au concours Spigol d'or (2004). L'étoile verte souligne l'attention portée à l'origine des produits, à la saisonnalité, à l'économie locale et à la gestion des déchets ; le restaurant propose notamment une eau microfiltrée et une cave riche en vins issus d'agriculture biologique et biodynamique. Matthieu d'Hainaut, sommelier, compose une carte d'environ 900 références, entre grands vignerons et jeunes talents, avec une forte place pour les vins de terroir biologiques et biodynamiques. La Bourgogne compte parmi ses régions de prédilection. Restaurant Top Chef, restaurant candidat Top Chef, restaurants Top Chef, restaurants candidats Top Chef

14 Rue Marcel Rousier 95300 Pontoise Pontoise