Chef Michel KayserRestaurant Alexandre

Le Restaurant Alexandre, à Garons, est la table deux étoiles Michelin du chef Michel Kayser. Avec son épouse Monique, il accueille dans leur maison familiale, entourée d’un jardin, dans un esprit simple et généreux. Créativité, sens du travail bien fait et esprit de famille guident la maison depuis leur installation. En cuisine, Michel Kayser s’appuie sur des bases classiques, la rigueur et la technique pour composer des plats savamment construits, où l’équilibre des saveurs reste prioritaire. Souvenirs, rencontres et découvertes nourrissent ses créations, toujours dans une recherche d’assiettes justes et lisibles. Originaire de l’Est de la France, il s’est profondément attaché au Gard et à la Camargue : maraîchage, fruits, élevage (Angus, taureau) et produits de Méditerranée (coquillages, poissons). Dès son arrivée, il a tissé un réseau de fournisseurs locaux de confiance, qu’il accompagne pour faire monter la qualité au niveau exigé par sa cuisine, dans le respect de l’environnement et du territoire.

2 rue Xavier Tronc 30128 Garons