Chef Yohan FatelaRestaurant Les Fresques

Les Fresques, la table gastronomique étoilée du Hôtel Royal, où la cuisine végétale et locale révèle la fraîcheur et le produit brut. Situé au cœur du Hôtel Royal, situé à Évian-les-Bains, Les Fresques est une table gastronomique étoilée au Guide MICHELIN (1 étoile obtenue en 2018). Emmené par le chef passionné Yohan Fatela, l'établissement repose sur un concept rare : une cuisine végétale et locale nourrie directement par son propre potager de haute qualité, mariant produits de la terre et de la mer. Les Piliers de l'Établissement Cuisine du Potager & de Saison : Des menus uniques dictés par les récoltes quotidiennes d'un jardin privé abritant des variétés locales et du monde entier. Étoile MICHELIN & Philosophie d'Auteur : Une démarche créative axée sur la fraîcheur, le produit brut et le « goût du goût », sans compromis. Cave & Accords Sur Mesure : Une sélection méticuleuse de vins privilégiant des accords mets et vins précis et authentiques. Formules & Menus Uniques : Déjeuner (du mardi au samedi) : à partir de 35,00 € Dîner (du mardi au samedi) : à partir de 79,00 € Horaires de service : Du mardi au samedi : 19h30 : 21h30 Fermeture hebdomadaire : Dimanche et lundi toute la journée

960 Avenue du Leman, 74500 Neuvecelle, Évian-les-Bains Évian-les-Bains