Chef Kazuyuki TanakaRestaurant Racine

Le chef Kazu accompagne chaque produit avec une technique rigoureuse et précise, pour le façonner à sa philosophie de la gourmandise. Situé au 6 Place Godinot à Reims (51100), Racine est un restaurant français qui réunit la passion d'un cuisinier japonais, Kazuyuki Tanaka, et la tradition de la cuisine champenoise. Le chef Kazu, né au Japon, a planté ses racines dans la ville de Reims, dans cette région de la Champagne qu'il a découverte puis profondément aimée. Les Piliers de l'Établissement Cuisine du Terroir : Le chef Kazu cueille les produits du terroir champenois, pour les sublimer et les cuisiner avec une technique rigoureuse et précise, presque japonaise, pour les façonner à sa philosophie de la gourmandise. Technique Raffinée & Philosophie : Le chef Kazu accompagne le produit qu'il soit végétal, poisson, viande ou gibier, salé ou sucré, d'une technique rigoureuse et précise, pour le façonner à sa philosophie de la gourmandise. Cave & Accords Sur Mesure : Une sélection méticuleuse de vins privilégiant des accords mets et vins précis et authentiques, pour compléter chaque repas. Formules & Menus Uniques : Menu Suki* en 4 pousses 150€ uniquement le midi Menu Daisuki en 6 pousses 200€ Menu Marine en 6 pousses 265 € Menu Kazuyuki en 9 pousses 310€ Fermeture le mardi et mercredi ainsi que lundi midi et jeudi midi

6 Place Godinot, 51100 Reims Reims