Chef FABIEN RAUXRestaurant De la Loire

Le Restaurant de la Loire : la gastronomie 1 étoile Michelin cultivée au rythme du jardin du chef Fabien Raux. Situé au 23, rue Jean Payra à Pouilly-Sous-Charlieu, Le Restaurant de la Loire est une table gastronomique étoilée. Emmené par le chef passionné Fabien Raux, l'établissement repose sur un concept rare : une cuisine végétale et locale nourrie directement par son propre potager de deux hectares situé dans les environs de Pouilly-Sous-Charlieu, mariant produits de la terre et de la mer. Les Piliers de l'Établissement Cuisine du Potager & de Saison : Des menus uniques dictés par les récoltes quotidiennes d'un jardin privé abritant des variétés locales et du monde entier. Étoile MICHELIN & Philosophie d'Auteur : Une démarche créative axée sur la fraîcheur, le produit brut et le « goût du goût », sans compromis. Cave & Accords Sur Mesure : Une sélection méticuleuse de vins privilégiant des accords mets et vins précis et authentiques. Formules & Menus Uniques : Déjeuner (du mercredi au samedi) : à partir de 35,00 € Dîner (du mercredi au samedi) : à partir de 79,00 € Horaires de service : Du mercredi au samedi : 12h00 : 14h00 & 19h30 : 21h30 Fermeture hebdomadaire : Dimanche, lundi et mardi toute la journée

30 Rue de la Berge, 42720 Pouilly-Sous-Charlieu Pouilly-Sous-Charlieu