Chef Kévin KowalRestaurant Duende

Grâce, poésie et produits du terroir : la haute gastronomie d'auteur au restaurant DUENDE. Situé au sein de l'hôtel 5 étoiles Maison Albar - L'Imperator à Nîmes, DUENDE est une table gastronomique d'exception couronnée de 2 étoiles au Guide MICHELIN. Signée par le Chef emblématique Pierre Gagnaire, l'adresse s'épanouit dans un écrin feutré et intime doté d'un jardin privé, offrant une parenthèse culinaire suspendue au cœur de la cité gardoise. Inspirée par la notion hispanique du duende, cet instant de grâce, d'enchantement et d'émotion pure, la cuisine de Pierre Gagnaire s'exprime à travers des parcours de dégustation raffinés en 5 ou 8 temps, ainsi qu'un menu déjeuner renouvelé au fil des saisons. Sublimant avec sensibilité et précision le travail des producteurs locaux, la maison promet une odyssée sensorielle unique, complétée par une cave à vins d'une grande rareté. Les piliers de l'établissement : Signature Doublement Étoilée & Pierre Gagnaire : L'excellence d'une haute gastronomie d'auteur guidée par l'inventivité, la poésie et la générosité d'un chef d'exception. L'Art du Duende : Une identité culinaire empreinte d'émotion, insufflant un supplément d'âme et un jeu d'harmonies subtiles dans chaque assiette. Écrin Confidentiel & Jardin Privé : Une atmosphère élégante et feutrée aux couleurs chaudes, préservée au sein d'une demeure mythique nîmoise. Produits du Terroir & Haute Sommelerie : Une valorisation exigeante des artisans locaux associée à une sélection de flacons prestigieux.

15 rue Gaston Boissier, 30900 Nîmes Nîmes