Chef Didier ClémentRestaurant La Table du Lion

La Table du Lion par Didier Clément : l'excellence 1 étoile Michelin et la magie des herbes en Sologne. Situé au 69, rue Georges Clémenceau à Romorantin-Lanthenay, Le Lion d’Or 1774 (membre de la maison Relais & Châteaux) est une demeure historique d'exception au cœur de la Sologne et de la Vallée de la Loire. Sa table gastronomique, La Table du Lion, est couronnée d'1 étoile au Guide MICHELIN et labellisée Green Food pour son engagement écoresponsable. Sous la conduite du Chef étoilé Didier Clément et de son épouse Marie-Christine, l'établissement propose une cuisine poétique, savoureuse et résolument tournée vers l'histoire culinaire et la nature. Le Chef y remet à l'honneur des plantes, épices et herbes rares (angélique, rocambole, thym de Bergère, tabac de cuisine) mariées aux pépites du terroir solognot (gibiers, poissons de rivière, fromages de chèvre). Le restaurant se distingue également par sa digne cave des grands vins de Loire et par une science remarquable des thés rares d'origine. Les piliers de l'établissement : Gastronomie Étoilée & Écoresponsable : Une étoile MICHELIN et le label Green Food récompensant une cuisine historique, inventive et engagée. Cuisine des Herbes & du Terroir Solognot : Une exploration végétale et aromatique inédite valorisant les produits locaux de la Vallée de la Loire. Cave à Vins & Science des Thés Rares : Une carte des vins de Loire d'une grande richesse complétée par des accords mets et thés uniques au monde, initiés par Marie-Christine Clément. Maison Historique Relais & Châteaux : Un cadre séculaire raffiné proposant un petit-déjeuner gourmand (accessible à la clientèle extérieure), des chambres de charme et un art de vivre d'exception depuis 1774.

69 rue Georges Clémenceau, 41200 Romorantin-Lanthenay Romorantin-Lanthenay