Chef David BizetRestaurant L'Oiseau Blanc

L’Oiseau Blanc au Peninsula Paris : l'excellence 2 étoiles Michelin face à la tour Eiffel. Situé au sommet de l'hôtel The Peninsula Paris, au 19 avenue Kléber (Paris 16ᵉ), L’Oiseau Blanc est la table d'exception doublement étoilée au Guide MICHELIN dirigée par le chef David Bizet. Offrant un panorama spectaculaire sur la capitale et la tour Eiffel, le restaurant rend hommage aux pionniers de l'aviation Charles Nungesser et François Coli avec la présence emblématique d'une réplique de leur biplan. Portée par un engagement fort pour une gastronomie durable et ancrée dans le terroir (notamment la région du Perche), la cuisine de David Bizet célèbre les saisons avec précision et émotion. L'excellence de la table s'appuie également sur la haute création sucrée de la cheffe pâtissière Anne Coruble et la maîtrise sommelière de Florent Martin. Les piliers de l'établissement : 2 Étoiles MICHELIN : Une haute gastronomie française poétique, raffinée et ouverte aux inspirations contemporaines. Cadre Panoramique d'Exception : Une vue imprenable sur les toits de Paris et la tour Eiffel depuis la salle rooftop et sa terrasse. Équipe de Talents Récompensés : Le chef David Bizet (ex-George V et Taillevent), Anne Coruble (Pâtissière de l'Année Gault & Millau) et Florent Martin (Meilleur Sommelier de France et MOF). Gastronomie Durable & Saisons : Une approche respectueuse de la nature valorisant la richesse des terroirs français.

19 Avenue Kléber Paris 75116 Paris