Chef Jane GleizeRestaurant La Bonne Etape

La Bonne Étape : l'héritage étoilé réinventé avec poésie et agrumes par la cheffe Jane Gleize. Situé au chemin du Lac à Château-Arnoux-Saint-Auban (Alpes-de-Haute-Provence), La Bonne Étape est un hôtel 4 étoiles et une table gastronomique étoilée au Guide MICHELIN depuis 1964. Emmenée par la cheffe Jane Gleize, la cuisine perpétue une tradition familiale tout en apportant une liberté créative contemporaine, marquée par l'utilisation délicate des agrumes, des herbes provençales et des légumes issus du potager biologique de la maison ou des producteurs locaux. L'établissement valorise les joyaux du terroir régional comme l'agneau de Sisteron, le miel de lavande, l'huile d'olive des Mées ou les amandes de Provence. Il propose également une offre de restauration complémentaire avec le Bistrot Gaby. Les piliers de l'établissement : Étoile MICHELIN Historique : Une institution gastronomique étoilée sans interruption depuis 1964, aujourd'hui réinventée par la cheffe Jane Gleize. Potager Bio & Circuits Courts : Une cuisine biologique axée sur le potager du domaine, les agrumes et le travail des agriculteurs bio voisins. Terroir Haute-Provence : Mise en valeur des produits emblématiques (agneau de Sisteron, huile des Mées, miel de lavande, amandes). Complexe Relais & Châteaux 4 Étoiles : Une expérience globale proposant hôtel de charme, haute gastronomie, bistrot chaleureux (Bistrot Gaby) et cave d'exception.

Chemin du Lac 04160 Château-Arnoux- Saint Auban Saint Auban