Chef Édouard MignotRestaurant Ed.Em

À Chassagne-Montrachet, Ed.Em, table du chef Édouard Mignot, met le produit au centre, associé à des sauces et des compositions qui en révèlent les saveurs. Les escargots, la viande et les fromages viennent des fermes et éleveurs des alentours. Les légumes, cultivés sur place et cueillis à pleine maturité dans le potager du restaurant, nourrissent une cuisine de saison.

4 Impasse des Chenevottes 21190 Chassagne-Montrachet