Chef Nolwenn CorreRestaurant Pointe Saint Mathieu à Plougonvelin

À la Pointe Saint-Mathieu, à Plougonvelin, le restaurant de l’Hostellerie de la Pointe Saint-Mathieu s’inscrit dans une maison du XIVe siècle, entre vieilles pierres, voûtes et décor contemporain. Trois générations de Corre s’y sont succédé ; depuis 2015, Nolwenn Corre a pris la suite de son père Philippe. Diplômée de l’Institut Paul Bocuse, elle a travaillé notamment auprès de Christian Le Squer au Meurice, de Yannick Alléno au Pavillon Ledoyen et de Jean-Luc L’Hourre au Marinca en Corse. En 2019, à 29 ans, elle obtient une étoile au Guide Michelin, devenant ainsi la première cheffe étoilée du Finistère. Plusieurs femmes occupent des postes clés en cuisine, dont la sous-cheffe Kaihan Chiu. Nolwenn Corre propose une cuisine de la mer fine et inventive, locale et de saison, tournée vers le goût et le travail avec les acteurs du territoire.

7 Place Saint-Tanguy, 29217 Plougonvelin Plougonvelin