Chef CLÉMENT BOUVIERRestaurant Ursus

Le Chef Clément Bouvier invite à une immersion alpine chez Ursus, entre cuisine créative, Étoile Verte et produits locaux. Situé à Tignes, au cœur de la Savoie, le restaurant Ursus est une table gastronomique distinguée par une Étoile MICHELIN en 2019 et une Étoile Verte en 2020. Dirigé par le Chef Clément Bouvier, l'établissement propose une cuisine créative qui célèbre le terroir alpin et les produits locaux, sublimés par des inspirations issues de promenades et cueillettes en forêt. Le concept unique d'Ursus immerge les convives dans une salle recréant l'ambiance d'une forêt, avec près de 400 arbres et des clairières intimistes. Cette immersion visuelle complète une philosophie culinaire axée sur le respect des saisons, la valorisation des producteurs régionaux et un engagement profond pour une gastronomie durable. Les Piliers de l'Établissement Cuisine Alpine & Terroir : Une gastronomie créative qui sublime les produits locaux, inspirée par les cueillettes en forêt et la richesse du terroir savoyard. Immersion Forestière : Une salle de restaurant unique, transformée en forêt avec près de 400 arbres, offrant une expérience sensorielle et intime. Distinctions MICHELIN & Durabilité : Récompensé par une Étoile MICHELIN et une Étoile Verte, l'établissement incarne une cuisine d'excellence et un engagement pour une gastronomie durable. Partenariats Locaux : Une relation sincère et étroite avec les producteurs de la région, dont les produits d'exception sont au cœur de chaque création culinaire. Fermeture hebdomadaire : Dimanche et lundi

39, rue du Val Claret 73320 Tignes Tignes