Chef Fabrice IdiartRestaurant Moulin d’Alotz

La cuisine du chef Fabrice Idiart nous invite à découvrir la beauté du végétal et de la saison. Situé au Chemin d’Alotz Errota, 64200 Arcangues, Nous vous recevons du mercredi au samedi, Moulin d’Alotz est une table gastronomique étoilée au Guide MICHELIN. Emmené par le chef passionné Fabrice Idiart, l'établissement repose sur un concept rare : une cuisine végétale et locale nourrie directement par son propre potager de deux hectares situé dans les environs d'Arcangues, mariant produits de la terre et de la mer. Les Piliers de l'Établissement Cuisine du Potager & de Saison : Des menus uniques dictés par les récoltes quotidiennes d'un jardin privé abritant des variétés locales et du monde entier. Étoile MICHELIN & Philosophie d'Auteur : Une démarche créative axée sur la fraîcheur, le produit brut et le « goût du goût », sans compromis. Cave & Accords Sur Mesure : Une sélection méticuleuse de vins privilégiant des accords mets et vins précis et authentiques. Formules & Menus Uniques : Déjeuner (du mercredi au samedi) : à partir de 35,00 € Dîner (du mercredi au samedi) : à partir de 79,00 € Horaires de service : Du mercredi au samedi : 12h00 : 16h00 & 19h30 : 21h30 Fermeture hebdomadaire : Dimanche, lundi et mardi toute la journée

Chemin d'Alotz Errota, 64200 Arcangues Arcangues