Chef Pierre MarionRestaurant Le Pily

Le Pily, table gastronomique étoilée Michelin depuis 2010, accueille une vingtaine de couverts à Cherbourg-en-Cotentin. Créé en octobre 2007 par Pierre et Lydie Marion (lui en cuisine, elle en salle), le restaurant s’est installé sur le pont tournant, dans un cadre intimiste et chaleureux au service discret. Pierre Marion privilégie les produits de mer frais et de saison, ainsi que les légumes locaux, crustacés et fromages fermiers. Ses fournisseurs, souvent de petits bateaux ou des producteurs de proximité, sont choisis avec soin et traités comme de véritables partenaires. La maison propose un menu unique, créatif et inspiré par la mer, pensé au plus près des arrivages et des saisons. Du tempura à l’apéritif au fromage travaillé comme un plat, jusqu’au macaron servi avec le café, le parcours laisse aussi place à une cave mêlant petits vignerons, maisons reconnues et vins biodynamiques.

1, rue du pont tournant 50100 Cherbourg-en-Cotentin Cherbourg-en-Cotentin